会社案内
「Restaurant TERAKOYA」について
TERAKOYAは1954年の創業以来、趣向を凝らしたフランス料理と風雅な庭園で皆さまをお迎えして参りました。
季節ごとに生み出されるオーナー・シェフ間の独創のひと皿を味わっていただくと共に、温かで上質な“ひととき”をお過ごし頂けるよう、心を込めておもてなし致します。
季節ごとに生み出されるオーナー・シェフ間の独創のひと皿を味わっていただくと共に、温かで上質な“ひととき”をお過ごし頂けるよう、心を込めておもてなし致します。
旬の食材を使い、シェフの独創で作り上げるオリジナルメニュー
グランドメニューは季節に合わせてすべてが変わります。
そして、一度メニューに載った料理はその後再び登場する事はありません。
常に進化するべく新たな料理法の模索と古典へのオマージュを大切にして、各地より届く食材に日々真摯に向き合っております。
そして、一度メニューに載った料理はその後再び登場する事はありません。
常に進化するべく新たな料理法の模索と古典へのオマージュを大切にして、各地より届く食材に日々真摯に向き合っております。
料理と共にお出しする焼きたてのパンはもとより、ブティックで販売するガトー（菓子）、アイスクリーム、ハムやソーセージなどのスモーク製品に至るまで、すべて手間と時間を掛けたこだわりの商品です。
約5,000本のワインを収蔵する地下ワインカーヴ
ハムやソーセージなど、自家製のスモーク製品を作るスモークハウス
ヨーロッパのマノワール（領主の館）を思わせる白亜の邸宅
TERAKOYAは東京の西郊、武蔵野台地に建つ一軒家のフランス料理店です。
昭和初期に建てられた木造洋館を一部に残した店内は、メインダイニングと4つの個室がございます。
眼下の日本庭園には茶室や観音堂を配し、四季折々の花や木々の色付きが楽しめます。
昭和初期に建てられた木造洋館を一部に残した店内は、メインダイニングと4つの個室がございます。
眼下の日本庭園には茶室や観音堂を配し、四季折々の花や木々の色付きが楽しめます。
夕暮れ時、庭園には灯りが点り、昼とはまた違う風情が楽しめます。
大小4室の個室をご用意しております。お人数や御用向きによってご指定頂けます。
「Restaurant TERAKOYA」オーナーシェフ 間光男
レストランTERAKOYA3代目オーナーシェフ
独自の料理理論を持ち、創作数は3,000を超える。海外トップシェフとのコラボレーションや専門誌に執筆多数。
国内外で開催される料理学会に日本代表として招聘されるなど、幅広く活躍している。
独自の料理理論を持ち、創作数は3,000を超える。海外トップシェフとのコラボレーションや専門誌に執筆多数。
国内外で開催される料理学会に日本代表として招聘されるなど、幅広く活躍している。
会社概要
| 社名 | 株式会社寺子屋（かぶしきがいしゃてらこや） |
|---|---|
| 代表者 | 間 光男（はざまみつお） |
| 設立 | 1954年4月1日 |
| 本店所在地 |
東京都小金井市前原町3-33-32 TEL042-381-1101（代表） FAX.042-384-0747 http://www.res-terakoya.co.jp |
| 支店所在地 |
SUD Restaurant/TERKOYA 東京都港区海岸 1-10-30 2F TEL03-5422-1073 www.sud-terakoya.jp 吉祥寺店（ブラッスリー･エディブル） 武蔵野市吉祥寺本町 1-8-21 TEL0422-23-3903 www.brasserie-edible.com 立川店（ブラッスリー･アミカル） 立川市柴崎町 2-3-13 TEL042-512-7868 www.brasserie-amicale.com La Boutique TERAKOYA nonowa武蔵小金井店 東京都小金井市本町6丁目14-29 TEL042-401-2102 La Boutique TERAKOYA 国分寺マルイ店 東京都国分寺市南町3-20-3 1F TEL080-3356-3867 |
お電話受付時間：11時～21時
定休日：毎週月曜日・毎月第1火曜日
定休日：毎週月曜日・毎月第1火曜日
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